2026年4月25日（土）、人気番組『ジョブチューン』の人気企画「ジャッジ企画」に、ついにタリーズコーヒーが初参戦します！
「コーヒーショップのスイーツって正直どうなの？」「プロのパティシエに通用するの？」と気になっている方も多いはず。今回は、タリーズのスイーツの運命を握る開発リーダー・田崎ひろみさん率いる開発チームが、超一流職人の厳しい審査に挑みます。
気になる合否結果や、放送で明かされた開発秘話、タリーズがなぜ今この勝負に出たのか、その舞台裏を詳しくお伝えします。
ついにタリーズが初参戦！ジョブチューン「ジャッジ企画」の全貌
2026年4月25日放送！タリーズコーヒーが挑む「スイーツTOP10」とは？
全国に約830店舗を展開するタリーズコーヒーが、ついに『ジョブチューン』のリングに上がります。今回ジャッジを受けるのは、従業員が自信を持って選んだ「イチ押しスイーツTOP10」。
定番の「超濃厚チーズケーキ」や、レジ横の人気者「スイートポテト」、さらに注目の新商品「マスカルポーネティラミスシェイク」など、タリーズの誇る精鋭メニューが並びます。これらを7人の超一流スイーツ職人が「合格」か「不合格」か、ガチンコで判定します。
なぜ今？タリーズが『ジョブチューン』に出演を決めた「本気」の理由
これまで数々の外食チェーンが登場してきた中、なぜタリーズはこのタイミングで出演を決めたのでしょうか。
背景には、「コーヒーのパートナーとしてのスイーツ」という枠を超え、「スイーツそのものを目的に来店してほしい」という強い自信があります。コンビニスイーツのレベルが上がる中、カフェブランドとしてのプライドをかけ、第三者のプロによる評価を得ることで、さらなるブランド価値の向上を狙っていると考えられます。
タリーズのスイーツを支えるキーマン！開発者・田崎ひろみさんの情熱
スイーツ部門リーダー田崎さんが掲げる「コーヒーに合う」へのこだわり
今回の放送で最も注目されるのが、商品開発部のスイーツ部門リーダー・田崎ひろみさんです。彼女はタリーズのスイーツラインナップを牽引する存在。
田崎さんのこだわりは、単体で美味しいのはもちろん、「タリーズのコーヒーと一緒に食べた時に、最も味が完成されること」にあります。素材の選定から甘さの微調整まで、コーヒーとの相性をミリ単位で追求する姿は、まさに職人そのものです。
放送中に語られた開発秘話と、プロのパティシエも驚いた隠し味
番組内では、普段は聞けない開発の裏側も明かされます。例えば、人気の「スイートポテト」に隠された風味の工夫や、シェイクの質感を保つための試行錯誤など。一流パティシエたちとの緊張感あふれるやり取りの中で、田崎さんが涙を流す場面があるかもしれません。その熱意こそが、タリーズスイーツの美味しさの源泉なのです。
【結果速報】ジョブチューン×タリーズの判定結果まとめ
放送中の合否結果をリアルタイムでまとめていきます。
合格・不合格メニュー一覧！満場一致の「神スイーツ」は誕生した？
タリーズコーヒーの目標は８品合格です！
- 1位： クッキークリームチーズケーキ（５２０円）➔ 不合格 まさかの不合格５名でした！タリーズは「チーズケーキでは負けられない！」との意気込みを持っています。開発者田崎さんは「我が子のようだ」と想いを語っています。しかし、鎧塚さんから。「なぜこんなにトッピングが黒いんですか？あえてサクサクじゃないのは？」と鋭い質問が飛びました。そして、全粒粉の香ばしさがあまり感じられず、焼き色が薄く感じるとの意見がありました。この意見に、田崎さんから涙がこぼれました。 結果は、不合格。「しっとりを目指すなら上はクッキーじゃなくてもいい、これで合格を出してタリーズ、田崎にさんにはダメ、コンセプトを否定するわけではないが、レモンの酸味に頼らなくてもいいのでは、他に変えてみればもっと美味しくなる。」と激励を言葉をもらいました。 これに対し、田崎さんは、「全部分かっちゃうんだなと思った。」と心の声を発しました。
- 2位：マスカルポーネティラミスシャイク（７２０円）✴️期間限定➔ 合格
- 3位：シナモンロール（ ３７０円） ➔ 合格 満場一致合格のパーフェクト！
- ４位：ミルクレープ（５３０円） ➡︎合格
- ５位：＆Tゴーダチーズケーキ（６７０円） ➡︎合格 満場一致合格のパーフェクト！
- ６位：ふわふわマフィンアールグレイ&ホワイトチョコ（３７０円）：不合格 油の香りがしてしまいアールグレイの香りが消えてしまうとの評価。
- ７位：鳴門金時のスイートポテト（２６０円） ➡︎合格 満場一致合格のパーフェクト！
- ８位：チョコレートケーキ（５２０円） ➡︎合格 満場一致合格のパーフェクト！
- ９位：ハニーウォルナッツドーナツ（３２５円）➡︎合格
- 10位：アップルパイ（３７０円） ➡︎不合格
超一流職人が絶賛！「合格」を勝ち取ったイチ押し商品の評価ポイント
プロの職人たちが「ここが素晴らしい」と認めたポイントをまとめます。
９位：ハニーウォルナッツドーナツは、コンセプトが素晴らしいと高評価でした。朝でも夜でも、ドーナッツを見た時に、「食べたい！」と思わせると評価されました。
８位：チョコレートケーキ 柴田さんが「見た目は不合格と思ったのが、食べたら１００％合格になった」と言われました。
７位：鳴門金時のスイートポテト 商品開発部岩瀬さんが和菓子をイメージして開発。甘さがちょうどよく、万人ウケすると高評価でした！４番バッターであるが９番バッターである価値があると言われました。
５位：＆Tゴーダチーズケーキ ゴーダチーズのパワーがあり、タリーズハニーをかけて食べるスイーツ。辻口さんは完食でした！でもこれは、&Tという紅茶に特化した店舗にしかないのが残念です。
４位：ミルクレープ １２層の中に２種類のクリームを使い、一番下はスポンジ。クレープの生地はモッチモチ。 安食さんは「クレープの焼き肌の香ばしさが足りない」と不合格の評価でした。
３位：シナモンロールは、商品開発部の上島さんが今年１月にリニューアルさせました。巻き方に強弱をつけて手作業でシナモンをしっかり巻きつけています。甘みと香りが前作より増すように作られています。めずらしく、超一流スイーツ職人達から質問が出ませんでした。「生地が美味しかった」、「シナモンの香りがしっかりして、カフェオレと合わせて食べたら美味しい」、「こだわり持って作られている」との好評価でした！
２位：マスカルポーネティラミスシャイク タリーズ今年一番の自信作。 タリーズに５０人しかいないコーヒーマスターも監修し、１.５倍濃いエスプレッソを使用。混ぜずに一番下から味わい、最後に混ぜて飲むのが正しい飲み方です。注文を受けてから１杯１杯をお店で作っています。ココアではなくチョコレートパウダーが一番上にのっています。「コンセプトがしっかりしている。下から順番に味の変化を楽しんでもらいたい」、「混ぜながら飲むとタリーズのエスプレッソの得意な使い方で、この時代にしては安い！」との評価でした。
残念ながら、合格したのは７品でした！
タリーズの人気の秘密！なぜ大人の層に圧倒的支持されるの？
専門店クオリティ！タリーズのスイーツが「美味しい」と言われる3つの理由
- 厳選された素材： 徳島県産鳴門金時など、産地が見える素材を積極的に採用。
- 甘さの引き算： コーヒーの香りを邪魔しない、上品で控えめな甘さ。
- 鮮度と質感： ケーキのしっとり感やシェイクの喉越しなど、「食感」への徹底したこだわり。
そんなにこだわるの？開発秘話
1. 「スイートポテト」：レジ横の小さな主役に隠された執念
タリーズのスイートポテトは、実は**「専門店にも負けない」**と開発チームが自負する一品です。
- 秘話： 開発当初、単なる甘いお菓子ではなく「焼き芋のようなホクホク感」を追求するため、徳島県産の「鳴門金時」を皮ごと使うことにこだわりました。
- 苦労点： 皮を入れると食感が損なわれがちですが、何度も裏ごしの回数を調整し、「なめらかさ」と「芋本来の風味」を両立させるのに数年単位で改良を重ねたという歴史があります。
2. 「マスカルポーネティラミスシェイク」：デザートを超えた「飲む芸術」
今回の目玉であるこの商品は、タリーズの看板ドリンク「スワークル」の技術の集大成です。
- 秘話： 田崎さんら開発チームが最も苦心したのは、「溶けても最後までティラミスであること」。
- こだわり： マスカルポーネの濃厚なコクと、コーヒーのほろ苦いエスプレッソソースが混ざり合わないよう「層」を作る工夫や、トッピングのココアパウダーが吸い込まれないためのベースの粘度設定など、ミリ単位の調整が繰り返されました。
3. 「超濃厚チーズケーキ」：あえて「流行」を追わない勇気
世の中では「とろける系」や「バスク風」が流行る中、タリーズはこの「どっしり濃厚」なスタイルを貫いています。
- 秘話： 実は、何度も「もっと軽くしたほうがいいのでは？」という議論があったそうです。
- 決断： しかし、**「タリーズの力強いコーヒーに負けないのは、この重厚感だけだ」**という田崎さんたちの信念により、現在のレシピが守られました。フランス産の天日塩（ゲランドの塩）を隠し味に使い、甘さを引き締めるというプロの技が光っています。
何気なくレジ横にあるスイートポテト。実は、開発者の田崎さんたちが『皮のひと欠片』にまでこだわって、数年越しで完成させた逸品だったんですね！
【実食レポ】合格スイーツはどこで買える？福岡の店舗情報
放送直後は売り切れ必至！お近くのタリーズ店舗をチェック
ジョブチューン放送後は、合格した商品が翌日から一気に売り切れるのが通例です。お目当ての商品がある方は、早めの時間の来店をおすすめします。
まとめ：ジョブチューンの判定まとめ！タリーズのスイーツがさらに熱い！
【結果速報】ジョブチューン×タリーズの判定結果まとめ
放送終了！タリーズコーヒーが掲げた「8品合格」という高い目標に対し、結果は7品合格という大健闘でした。
合格・不合格メニュー一覧！満場一致の「神スイーツ」は4品誕生！
プロの職人が全員「合格」を出した満場一致のパーフェクト商品がなんと4品も誕生しました！
| 順位 | 商品名（価格） | 判定結果 | 注目ポイント |
| 1位 | クッキークリームチーズケーキ (520円) | 不合格 | 田崎さんの涙…再出発への激励！ |
| 2位 | マスカルポーネティラミスシェイク (720円) | 合格 | 期間限定の「飲む芸術」がプロを唸らせた！ |
| 3位 | シナモンロール (370円) | ★満場一致 | 完璧なバランス！究極のシナモンロール |
| 4位 | ミルクレープ (530円) | 合格 | 安定のクオリティを証明 |
| 5位 | ＆Tゴーダチーズケーキ (670円) | ★満場一致 | チーズの個性が光るパーフェクトな逸品 |
| 6位 | ふわふわマフィン アールグレイ (370円) | 不合格 | 香りのバランスが課題に… |
| 7位 | 鳴門金時のスイートポテト (260円) | ★満場一致 | 素材の味が活きた、レジ横の王者！ |
| 8位 | チョコレートケーキ (520円) | ★満場一致 | 濃厚さと完成度が絶賛された！ |
| 9位 | ハニーウォルナッツドーナツ (325円) | 合格 | コーヒーとの相性が抜群の一品 |
| 10位 | アップルパイ (370円) | 不合格 | あと一歩及ばず！ |
今回の放送で最も印象的だったのは、1位の「クッキークリームチーズケーキ」を巡るドラマでした。
開発リーダーの田崎さんが「我が子のよう」と愛を込めた自信作でしたが、結果はまさかの不合格でした。でもこれは、タリーズコーヒーと田崎さんに対する期待を込めた評価でした。
このタリーズ初参戦は、タリーズのスイーツに対する熱い想い、開発者の田崎さんたちの情熱を知ることができました。タリーズのショーケースに並んでいるスイーツを見れば、田崎さん達の顔が思い浮かび、一層美味しく感じられるはずです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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